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书友,你好,欢迎来到非凡精读馆,我是金铂医生,希望通过医学知识的科普让你对自己的身体有更多的了解。今天,我给大家带来的这本书叫作《不可思议的人体》,它的作者茨木保是一位医生。
大家知道,人之所以存在是因为我们的身体包含着不同的系统。我们每天都和自己相处,但并不一定都了解自己的身体。我们的身体就像这本小小的书,虽然不大,但是包罗万象。而这本书就讲解了人体各个系统是如何运行和工作的。
接下来,让我们从这本书开始身体的认识之旅。
一、构成生物体的基本单位:细胞
首先,我们从细胞讲起。细胞是一切生物的基本单位,在这个星球上,只要你谈到生物,那它就都是以细胞为基础的,比如细菌是单细胞生物,人是复杂的多细胞生物。
人体有多少个细胞?大概有60万亿个。细胞可以分为两百多种,不同的细胞有不同的功能。其中有两种细胞比较特别,一种是神经细胞,一种是心肌细胞,它们被称为永恒细胞,即不可再生细胞。其他细胞都会不断地进行新陈代谢,而它们一旦出现问题或死亡,就很难再生出来。
细胞有细胞结构,今天,我主要给大家讲两个比较重要的细胞器。第一个是细胞核。它是携带细胞遗传物质的最主要场所,遗传物质就是我们的DNA(脱氧核糖核酸)。当一个细胞开始分裂时,细胞核内的DNA会逐渐凝结成棒状,这就是我们知道的染色体(遗传物质,基因的载体)。
备注:细胞器是细胞质中具有特定形态结构和功能的微器官,比如线粒体。
每个人有46条染色体,当一个细胞分裂时,染色体会均匀地分成两个部分,然后分布到各个细胞中。这个分裂过程叫作基因编码,是非常精密的。所以,你会发现,孩子出生以后,他的身高、外貌和父亲、母亲有些相像,这就是因为他的基因来自于父母。
当然,不只细胞核含有遗传物质,另一个细胞器也含有遗传物质,这就是线粒体。为什么线粒体也含有遗传物质?在原核生物时代,线粒体就是一个生物,它具备繁殖、分裂的能力。随着细胞的演化,细胞发现线粒体是个好东西,它能产生能量,还能自我分裂,于是就把它纳入细胞这个大家庭。所以,线粒体就变成细胞器的一部分。
(细胞的结构)
线粒体是细胞的能量工厂。它会把碳水化合物代谢出来的能量储存在ATP(三磷酸腺苷)这种物质上,然后持续给细胞供能。
人体不同部位的细胞由于耗能不同,线粒体的数量也不同。比如,有的神经细胞耗能多,它可能有几十个,甚至几百个线粒体,但有的细胞可能只有一个线粒体。
说到这儿,我要给大家一个健康方面的建议,就是对老年人来说,可以进行一些适合自己的力量训练。无氧的力量训练能锻炼细胞的线粒体。你会发现,很多经常健身的老人的身体状态要好于不锻炼的老人。线粒体健康就是其中一个很重要的原因。
那细胞学给医学带来了什么呢?其中最重要的一个进步,就是它衍生出了细胞病理学。
举个例子:女性在体检时去检查宫颈。医生会用特殊的仪器在宫颈上刮取一些细胞,然后放在载玻片上用显微镜观察,这时大概就能够判断出宫颈有没有病变。如果有病变,就会把病变组织切下一点送到病理科,进行冰冻,固定,切片,再进行检查。这时就能判断出病变是良性还是恶性。细胞病理学的发展为现代医学带来了更精细、准确的治疗。
总之一句话,细胞的集合构成了人体器官,而器官的集合构成了人体系统,系统的集合就构成了我们不可思议的人体。
二、新陈代谢的物质和能量来源:消化系统
了解了构成生物体的基础,下面,我们来看看人体的不同系统。我们先了解第一个系统:消化系统。
1.人为什么要吃东西:耗散结构
大家应该知道,消化系统跟吃饭消化有关。但是,大家有没有想过,人为什么要吃东西?在这个问题中,我们要了解一个概念:什么叫作耗散结构?
耗散结构就是我们吃东西会摄入能量,然后释放能量,即能量的输入和输出。耗散结构理论是俄罗斯的化学家普里高津提出的。由于提出耗散结构理论,1977年,他获得了诺贝尔奖。他说,生命的本质就是耗散结构,我们吃饭的第一目的就是摄入维持耗散结构的能量。
其实,这也是新陈代谢的原理。我们身体的60万亿个细胞,除了某些永恒细胞之外,它是不断进行新陈代谢的。既然我们的细胞要不断地进行新陈代谢,那我们就需要从食物中获取营养维持代谢。